胡萝卜保鲜冷库如何提高胡萝卜的保鲜时长

 

1、胡萝卜采收

   冷库存放胡萝卜在不受冻的前提下，用于贮藏的胡萝卜应适当晚手，收获后若气温尚高，可在贮藏库外空地进行预贮。预贮时要覆盖较厚的菜叶，以防风吹日晒失水和夜间受冻。注意，预贮时间宁短勿长。入贮时，肉质根是否削顶或何时削顶，要根据品种茎盘大小、贮藏条件等综合考虑。因为不削顶，温度较高易萌芽，会促进糠心；削顶会造成大的伤口，易感病菌和蒸发水分，并因刺激呼吸而增加养分消耗，也会促进糠心。
胡萝卜冷库

 

2、冷库贮藏

   先将胡萝卜进行挑选分级后，不经清洗直接装入有网孔的编织袋内，入冷库上架（一般用贮藏蒜薹架即可），层间架间都要留有一定的通风道，以便排风散热。入库后库温应尽快降至5℃以下， 稳定在0—1℃。胡萝卜皮层虽厚，但缺乏蜡质、角质等成分的表面保护层，容易蒸腾失水。因此，提高并维持库内较高的相对湿度是非常重要的。在温度湿度条件均合适的情况下，胡萝卜在冷库内可贮藏6个月以上。